La empresa de las cooperativas de caficultores del Valle del Cauca, Cafexcoop S. A., en el \u00faltimo mes ha recibido m\u00e1s reconocimientos que cualquier otra tostadora de caf\u00e9 en la regi\u00f3n y es una de las m\u00e1s destacadas del pa\u00eds. Su participaci\u00f3n en concursos internacionales muestra el buen momento por el que pasa el caf\u00e9 de origen colombiano en el mercado mundial.<\/p>\n\n\n\n
Monde Selection anunci\u00f3 con una invitaci\u00f3n a la ceremonia de premiaci\u00f3n de su edici\u00f3n n\u00famero 65, que la empresa recibir\u00e1 el pr\u00f3ximo 9 de junio, en Par\u00eds, Francia, dos medallas de oro por Caf\u00e9 Ginebras Origen Vijes y Caf\u00e9 PazC\u00edfico<\/strong>, de la cooperativa Cafioccidente.<\/p>\n\n\n\n Pero esto no es todo. Hace unas semanas, en los Global Coffee Awards \u2014certamen que destaca a los tostadores y productores de caf\u00e9s de alta calidad a nivel global\u2014, la empresa vallecaucana recibi\u00f3 dos medallas de plata y una de bronce por tres de sus caf\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n Caf\u00e9 Ginebras Gourmet<\/strong> sobresali\u00f3 con medalla de plata, por sus notas de chocolate y naranja., Caf\u00e9 Paujil de Oro,<\/strong> de la cooperativa Cafioccidente, impresion\u00f3 por su suavidad y dulzura, conquistando otro galard\u00f3n de plata. Y, Caf\u00e9 Dos Vertientes<\/strong>, de la cooperativa Caficentro, combin\u00f3 notas frutales, caramelo y chocolate, enamorando as\u00ed al jurado para traerse el bronce.<\/p>\n\n\n\n Las evaluaciones se realizaron con catas a ciegas. Los jurados, de los dos concursos son reconocidos chefs con estrellas Michelin, miembros de asociaciones europeas de gastronom\u00eda, ingenieros qu\u00edmicos, acad\u00e9micos y expertos en caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n